【番組概要】 日本食の多様性。 良質な食材を育む三大要素「水」「四季」「風土」に着目し、 日本食の背景にあるストーリーを探ります。 NHKワールド／Jibtv（2022年3月18日初回放送） Blessings of Nature:Japanese Food Diversity(英語版・28分) （和訳タイトル）自然からの恵み～多様な日本産品～ https://www.jibtv.com/programs/blessings_of_nature/
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ニッポン 食の遺餐探訪 【第25回】 世界が絶賛する日本のコメが危機に瀕していた！ 絶滅寸前の「米俵」から見る稲作文化の衰退と未来 日本人は稲作から多くの文化を生み出してきた。稲からは米だけではなく、米糠、籾殻、藁がとれ、生活のすべてに利用された。藁は縄の材料となり、衣服、日本家屋の壁、布団にもなった。そして今回、紹介する「米俵」の材料でもある。 http://diamond.jp/articles/-/63086
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有限会社 田和楽
