お客様の声

飲食店・宿泊施設のお客様

山形県「食の都庄内親善大使」 シェフ 古庄 浩 様
料理の鉄人にも出演されたフレンチの巨匠
奥山さんちのたわらもち でわのもち  
食味・香り・食感
お餅と言えば和食をイメージしますが、グラタン、ピザなど洋食にもとても使い易い美味しいお餅です。
私も好きで良く購入させてもらってます。
 
あつみ温泉たちばなや 齋藤聴 料理長 (温泉旅館)
特別栽培つや姫  
食味・香り・食感
今まで、はえぬき一種類できましたが、たちばなやでは、田和楽さんの紹介で朝食に「つや姫」を使い始めました。
やはりおいしいとすぐ笑顔に成りました。炊き立ての釜の蓋を開けた途端香ばしいもち米の様な香りと、名前の通り艶やかで、口にすると、ご飯の甘さ香りの良さにびっくりしました。五目ちらし寿司にしたら、更にちらし寿司が引き立ちました。
このようなお米が、身近にお客様に提供出来る事が嬉しく思います。「田和楽さん、ありがとうございます。」
 
湯田川温泉 九兵衛旅館 阿部 正博 料理長 (温泉旅館)
特別栽培つや姫 特別栽培はえぬき 特別栽培ササニシキ  
食味・香り・食感
田和楽さんのお米はとても風味がよくてとても喜ばれていますし、一粒一粒がたっていてとても美味しいです。
料理を食べて頂いたお客様からの問い合わせも多く、宿泊された方には特別に田和楽さんをご紹介しています。
 
株式会社龍乃湯 大川 様 (温泉旅館)
特別栽培つや姫  
食味・香り・食感
甘みがありもちもち感がしっかりとしたお米で、炊き上がりの香りがとても良く食欲が湧いてきます。
使い勝手
非常につやもあり、冷めても食べやすいお米なので、いろいろな料理にも使えると思います。
弊社について
効率を優先しないで米の本来のおいしさを追求し、手間隙をかけて稲作に取り組んでいる姿勢がすばらしいと思います。
 
鮨・和・肴・酒 佐っちゃん 店主 佐藤孝幸 様 (寿司処)
特別栽培ササニシキ  
食味・香り・食感
あまり粘らない米の質がちょうど良い。
使い勝手
こちらの要望に応じて袋詰めしてくれるので使いやすい。
一回の使用量
2升
主な調理法
シャリ
その他
珍しい野菜があったら教えて欲しいです。
弊社について
明るい対応なので親しみやすい。
 
日本料理ほたる 千葉 店長 (日本料理店)
特別栽培ササニシキ  
食味・香り・食感
他と比較していなく、うまく詳しく言えませんが、いつもおいしく頂いています。
使い勝手
良好
一回の使用量
2升
主な調理法
シャリ・炊き込み
弊社について
いつも明るく配達してくれ、感じのよいお店だと思います。
その他
いつもありがとうございます。
 
セプドール 池田裕之 様 (イタリアンレストラン)
特別栽培はえぬき  
食味・香り・食感
つやがよくちょっと硬めに炊いても十分な甘さが残る。
使い勝手
常に安定した品質で助かっています
弊社について
期日を守り誠実な対応をしてくれる会社。
一回の使用量
2合
料理名
ドライトマトの炊き込みご飯仕立
その他
いつもありがとうございます。
 
炭火焼肉庄内ホルモン酒田店 永田健多郎 店長 (焼肉店)
特別栽培はえぬき  
食味・香り・食感
香りもよく食感も素晴しいです。
使い勝手
当店では麦飯として提供していますが、麦との相性も良く、お客様からも大好評です!
弊社について
田和楽通信など近況報告や勉強になる事も記載されており、とても魅力的な会社ですね!
一回の使用量
4~5kg
主な調理法
麦飯
 
炭火焼肉庄内ホルモン鶴岡店 菅原哲也 店長 (焼肉店)
特別栽培はえぬき  
食味・香り・食感
香りや味もよく満足してます。
使い勝手
10kgパックなので使いやすく、米もそんなに研がなくても良いので楽です。
主な調理法
麦と混ぜて麦飯に
 
サクラキッチン 小谷博子 様 (洋食レストラン)
特別栽培はえぬき   
食味・香り・食感
香りのあるお米で美味しい。
使い勝手
お客様に大変喜んでいただいています。ランチタイムの後半はどうしても炊き立ての味わいが薄れてくるので工夫をしたいと思います。私たちの課題です。
一回の使用量
1.5~3kg
主な調理法
白米
弊社について
HPや社長様、メール等でやりとりさせていただく中で、温かくゆったりとした会社のイメージがあります。
その他
暑い日が続きます。秋の収穫まで大忙しかと思います。どうぞ皆様ご自愛下さい。(平成24年8月20日 コメント頂戴しました)
 

個人のお客様から頂いたメッセージ